Benvenuti nell'Azienda Agricola Luigi Settimo

...partendo dal territorio del Piave per arrivare a voi...

"L’uomo che si vergogna del suo lavoro non può avere rispetto di se stesso"
- Bertrand Russell -

Azienda Associata a...

Le Piccole Produzioni Locali (PPL) sono aziende alimentari con un ridotto circuito commerciale che realizzano prodotti alimentari tradizionali del territorio veneto.

Grazie a un sistema integrato fra aziende e sanità pubblica la Regione Veneto garantisce che i prodotti delle aziende PPL vengano realizzati nel rispetto di standard qualitativi e norme sanitarie.

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Il Prosecco viene riconosciuto come vino a Denominazione di Origine Controllata il 17 luglio 2009, successivamente, il 19 novembre dello stesso anno, viene costituito il Consorzio di Tutela del Prosecco DOC. Il Consorzio di Tutela è l’istituzione preposta al coordinamento e alla gestione della Denominazione di Origine Controllata.
Associa in modo volontario le diverse categorie di produttori, i viticoltori singoli ed associati, i vinificatori e le case spumantistiche per garantire lo sviluppo della Denominazione ed il rispetto delle regole previste dal Disciplinare di produzione.

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La denominazione di origine controllata “delle Venezie” interessa tutta l’area nord-orientale dell’Italia, includendo i territori amministrativi delle regioni Friuli-Venezia Giulia e Veneto e della provincia autonoma di Trento.
Il territorio presenta storicamente una grande variabilità di terroir che ha permesso la produzione di vini con caratteristiche specifiche e una particolare specializzazione nella produzione del Pinot grigio.
Nonostante le diversità dei singoli terroir, è possibile individuare un’unica macroarea nota come “tre Venezie”, “Triveneto” o “delle Venezie”, in base a un criterio di prossimità e affinità pedo-climatica. Il territorio delle Venezie raggruppa sistemi di terre viticole caratterizzate da elementi comuni, primi tra tutti la storia e la geologia del materiale da cui hanno preso origine i caratteri chimici e fisici del suolo.

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